エコ鍋

11月15日（火）

エコ鍋

寒くなりました。役場の近くでは、今年もTさんの畑の前で、取れたて白菜が並んでいます。大きくてふっくらとしているTさんの白菜、収穫したその日は200円でしたが、翌日からなんと一株100円。採れたてが、ですよ。

家族が少ないわが家ですが、おいしそうな姿につられて買いました。なるべくシンプルなのがいいと思い、「白菜と豚肉の重ね鍋」にしました。白菜と豚肉を交互に重ねるだけ、あとは「ダシの素」を多めにいれて火にかけるだけ。（チョット、しょうがの絞り汁をいれる）

←すぐに火がとおります。

私は、ポン酢で食べます。鍋いっぱいでも、大きな白菜なら葉っぱを5～6枚使うだけなので、2日連続で同じ鍋にしても、丸ごと白菜は半分以上余っています。栄養満点でまさに「エコ鍋」です。残りの白菜は、餃子にして冷凍。

 紅葉の池・緋鯉